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玉名ラーメン『桃苑』3食入り

¥1,400 税込

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内容量
麺100g×3食
スープ60g×3食
にんにくチップ2g×3食

くさみが少なくマイルドなとんこつスープが人気を呼び、全国的にもその名を知られるようになった“熊本ラーメン”。その熊本でのルーツといわれるのが、この「玉名ラーメン」です。

玉名市内に店を構える「桃苑（とうえん）」は、昭和38年創業、50年以上続く老舗店。「スープは豚骨のみ」という玉名ラーメンの定義を守り続け、地元の方はもちろん、わざわざ他県から足を延ばしてくる常連さんもいるほど人気の店です。

スープに使う豚骨はゲンコツ（足関節）と背の部位のみ。一度に35キロの豚骨を4回煮込み、3種類からブレンドした塩と醤油で作っています。麺は店の隣で打つ自家製麺を使用し、ほどよい太さのストレート麺でつるりとしたスープに絡みやすいのが特徴です。